Encore une fois, j'adore les fruits de mer et plus particulièrement toutes sortes de crevettes... ma soeur Delphine m'a préparé ce wok de gambas avec une persillade lors de son dernier séjour ici... Juste une petite tuerie !!! Plus simple, c'est pas possible... en entrée, ou en plat principal avec du riz thai ou basmati, on mange avec ses doigts et moi je craque !! J'ai un wok électrique donc ca apporte le coté convivial de préparer ce plat au centre de la table en peu de temps... Mais, ce plat se réalise aussi dans une simple sauteuse.

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 1 kg de gambas non décortiquées - le surgelé est aussi bon

- Huile d'olive

- 1 botte de persil

- 5 gousses d'ail

Préparation

- Faites décongeler vos gambas si elles sont surgelées

- Hacher finement le persil avec les gousses d'ail pour obtenir une persillade

- Dans le wok, faites chauffer une belle rasade d'huile d'olive

- Ajouter les gambas et bien mélanger

- Ajouter la persillade

- Cuire jusqu'à ce que la peau des gambas soit bien rose et craque un peu

- C'est pret !!

- Servez comme entrée ou accompagné de riz en plat principal

- vous pouvez servir avec différentes sauces suivant les gouts

Bon Appétit !!!

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Once more, I love seafood and especially all kind of shrimps... Delphine, my sister, cooked this gambas wok with parsley and garlic for me last time she visited... Just to die for and could not be easier !!  As a starter or for main course with thai or basmati rice, we eat with our fingers and it cracks me up !! I have an electric wok which is great as we can prepare at the center of the table ... but you can prepare them in any pan...

Ingredients (for 2 people)

- 2 lb of non-peeled gambas - I also buy them frozen

 - Olive oil

 - 1 bunch of parsley

 - 5 garlic cloves

Preparation

- Defroze the gambas if frozen

- Prepare a "persillade" mixing very fine the garlic and the parsley

- In the wok, pour a good quantity of olive oil

- Add the gambas and blend

- Add the persillade

- Cook while blending until the gambas are pink and the skin cracks a bit

- It's done !!

- Serve as a starter or a main course with rice 

- You can propose different dressing depending on taste

Bon Appétit !!!