La, on tombe un peu dans la gourmandise et dans l'enfance... J'ai trouvé cette recette de Madeleine et depuis je fais le bonheur des mes amis...

Elles sont super bonnes pour le petit-dej, le gouter ou en dessert servies avec une petite crème ou de la chantilly, chaude ou froide... C'est pour Gioia car je lui en ai fait quelques doogy-bags... Elles se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

Ingrédients :  (pour une vingtaine de madeleines)

- 3 oeufs
- 250 g farine
- 200 g sucre semoule
- 125 g de beurre
- 5 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

Préparation

- Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé.
- Quand la pâte est bien homogène ajoutez le beurre fondu

- Mlangez le tout pendant une bonne minute.
- Couvrez d'un torchon propre et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 220°c.
- Beurrez vos moules à madeleines (ou utilisez des moules souples) et remplissez à moitié,

- Enfournez pendant 6 minutes à 220°(Th7-8) puis 4 minutes à 200°c.(Th6-7)

Bon appétit !!!

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Here we are just talking gluttony and childhood....... I found this Madeleine recipe and since then I am just pleasing my friends...

They are just delicious for breakfast, afternoon break or as a dessert served with cream or whipped cream, hot or cold... This is for my friend Gioia as I made some doggy-bags for her.... you can keep them for few days in a close box.

Ingredients : for around 20 Madeleines
- 3 eggs
- 1.01 pt of milk
- 7 oz of caster sugar
- 1 tsp vanilla sugar
- 8 oz of strong flour
- 1 tsp baking powder
- 4 oz of butter

Preparation

- Mix the eggs, milk, sugar, flour, vanilla sugar and baking powder

- Once the batter is well blended you may add the melted butter

- Continue mixing for 1 minute

- Leave it to rest for at least 2 hours, at room temperature.
- Preheat the oven to 425°F  for 10 min.
- Line the moulds with some butter and fill them up halfway

- Cook in the oven for 6 minutes at 450°F and then for 4 minutes at 400°F (200°C)

Bon Appétit !!!!