Une petite entrée super facile à réaliser et super sympa à servir individuellement... Cette recette est dédiée à ma voisine et meilleure amie Elke... c'est un des plats qu'elle préfère quand on a la chance de pouvoir diner ensemble...

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 l de moules

- 3 échalottes

- 1/2 l de vin blanc

- 1 citron

- Huile d'olive

- 4 branches de thym

- 4 feuilles de laurier

- 4 noix de beurre

- Papier alluminium

Préparation

- Allumez votre four à 200°

- Grattez et lavez les moules le mieux possible

- Emincez vos échalottes

- Préparez 4 grandes feuilles d'aluminium

- Partagez les moules dans chaque feuille d'alu

- Ne les serrez pas trop car elles vont s'ouvrir à la cuisson

- Parsemez d'échalottes émincées

- Versez 1 verre de vin blanc sur chaque portion de moules

- Mettez 1 feuille de laurier et une branche de thym sur chaque préparation

- Ajoutez 2 tranches de citron,

- Ajoutez une noix de beurre 

- Arrosez d'huile d'olive

- Fermez hérmétiquement chaque feuille d'aluminium sans serrer, car les moules vont s'ouvrir

- Enfournez pendant 8 mn

- La feuille doit être gonflée, sinon insérez une paille et soufflez dans chaque préparation

- Découpez au ciseaux le haut de chaque préparation et servez chaud dans le papier alu

Bon Appétit !!!

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A Little starter super easy to realize and super cool to individually serve... This recipe is dedicated to my neighbour and super friend Elke.... This is one of  her favourite dishes when we have the chance to eat together....

Ingredients (for 4 people)

- 2.5 Lb of muscles

 - 3 shallots

- 1 pt of dry white wine

 - 1 lemon

 - Olive oil

 - 4 thyme branches

- 4 bay leaves (laurel)

 - 4 butter pieces

 - 4 big pieces of foil

Preparation

- Turn on your oven at 392° F

- Scratch and clean the muscles to the best

 - Slice the shallots very fine

 - Prepare 4 big pieces of foil

 - Share the muscles in each foil

 - Do not tight them up too much as they will open while cooking

- Spinkle with the slices shallots-

- Pour 1 glass of white wine on each preparation

- Put one leave of bay and one branch of thyme on each

- Add 2 slices of lemon

- Add a piece of butter

- Pour a generous portion of olive oil on each

- Seal each piece of foil but again not too tight as the muscles need to open

- Cook in the oven for 8 mn

- Foils must be inflated, if not, put a straw and blow air in each

- Cut each top with cisors and serve hot in foils

Bon Appétit !!!