Ca ressemble a nos crèpes francaises, main non...  c'est plutot un mix entre le pancake et la crèpe. Une recette recue d'un de mes amis suédois, Johan, qui est succulente... un peu riche comme toutes les bonnes choses !!! A déguster au petit-déj, à 4 h ou en dessert !!

Ingrédients (pour environ 10 pancakes)

- 4 oeufs

- 240 g de farine

- 8 dl de lait

- 10 g de beurre

- Une pincée de sel

- Une pincée de sucre

Préparation

- Mélangez la farine, les oeufs et le lait en évitant les grumeaux.

- Ajoutez le sel et le sucre

- Ajoutez un généreux morceaux de beurre fondu

- Dans une poele, faire fondre un autre morceau de beurre

- Quand le poele est chaude, versez une louche de la préparation et répartissez bien la pate

- Retournez la crèpe pour faire cuire l'autre face et elle est prete quand elle est bien dorée

- A servir avec de la confiture, des fruits frais ou des pommes cuites dans du sucre et de la canelle

Bon Appétit !!

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It looks like French crepes but no... It's a mix between the crepes and the pancakes. A recipe from my Swedish friend Johan which is delicious... a little rich like all the good things... you can enjoy them for breakfast, on a break or as a dessert !!!

Ingredients (for around 10 pancakes)

- 4 eggs

- 8 oz of regular flour
- 3.4 cup of milk

- 3 tbs of butter
- a pinch of salt
- a pinch of sugar

Preparation

- Mix eggs, milk flour together so there are no lumps. Add salt and sugar 
- Add about 2 tablespoons of melted butter

- When the frying pan is sufficiently hot, add more butter and begin frying the first pancake

- Turn the frying pan so the batter spreads out eavenly

- Turn the pancake when it has set. When then pancake turns golden, it's perfect

- Serve with jam or fresh berries or fry up some apple pieces with sugar and cinammon until the apple is soft

Bon Appétit !!