Ah l’apéritif à la française !!! Je dois avouer que les italiens ne sont pas mauvais non plus dans leur aperitivo et leur happy hours !! Moi, j’adore faire de petits buffets apéritifs à la place des diners… ça prend un peu de temps mais c’est super conviviale…

Délicieuse recette qui nous rappelle l’Italie…

Ingrédients (pour 4 à 6 verrines)

- 6 tranches de bacon

- 200 g de gorgonzola

- 10 cl de crème liquide

- Poivre

Préparation

- Mixez le gorgonzola avec la crème et le poivre jusqu'à obtenir une crème onctueuse

- Couper chaque tranche de bacon en deux

- Découper en petits morceaux la moitié des tranches de bacon

- Juste avant de servir, faire griller les petits morceaux de bacon et les ½ tranches restantes.
- Alterner couches de crème et petits morceaux de bacon grillés
- A l’aide d’un pic en bois, former un accordéon avec les ½ tranches de bacon grillé.
- Planter chaque pic dans une verrine

Bon Appétit !!

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Ah, the French aperitif !!! I have to admit that Italians are not bad either with their aperitivo and their happy hours !!, I love making aperitifs at home to replace proper diners… that takes time but this is so friendly…

A delicious recipe to recall Italy….

Ingredients (for 4 to 6 glasses)

- 6 slices of bacon

- 7 oz of gorgonzola

- 0.5 cup of liquid cream

- Pepper

Preparation

- Mix the gorgonzola with the cream and the pepper until you get an unctuous cream

- Cut the bacon slices in two

- Slices in small pieces each half of the bacon

- Just before serving, grill the pieces and half resting bacon

- Alternate the gorgonzola cream with pieces of bacon in the glasses

- On a wooden stick, put the half slices of bacon and put in the glasses

Bon Appétit !!