Nous avons préparé cette recette hier soir pour agrémenter un filet de boeuf aux herbes !! Un vrai délice !! Le piment relève la saveur et la douceur de la poire… Je conseille en verrine, en entrée ou accompagnement…

Ingrédient (Pour 4 personnes)

- ½ céléri boule

- 3 carottes

- 1 piment rouge

- Quelques feuilles de persil

- 1 poire

- 1 cs de moutarde forte

- 1 cs a soupe de moutarde à l’ancienne

- Huile d’olive

- Vinaigre de vin blanc

Préparation

- Epluchez le céléri, la poire (en enlevant le cœur) et les carottes

- Rapez le tout en brins pas trop fins

- Rapez le piment rouge

- Mélangez le tout avec les cuillères de moutarde

- Assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre

- Parsemez de persil haché

- Servir frais

Bon Appétit !!!

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We made this recipe last night to go with a beef filet cooked with herbs !! Delicious ! The red pepper meets the smooth taste of the pear… You can serve it in glasses, as a starter or with meat…

Ingredients (for 4 people)

- ½ ball of celery

- 3 carrots

- 1 red pepper

- Some parsley

- 1 pear

- 1 tbs of French mustard

- 1 tbs of grain mustard

- Olive oil

- White vinegar

Preparation

- Peel the celery, the carrots and the pear (taking out the heart)

- Grate all not too fine

- Grate the red pepper

- Mix all with the mustards

- Season with olive oil and vinegar

- Sprinkle with parsley

- Serve very fresh

Bon Appétit !!!