Brochettes de porc piquant à l'ananas d'André – André spicy pork and pineapple skewers

 

 

Là on part a Hawai !! Youpee !! des brochettes sucrées salées à tomber !!

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 700 g de porc (filet ou échine)

- 1 petit ananas

- 2 gousses d’ail

- 2 cs de sauce soja

- 2 cs de miel liquide

- 1 cc de tabasco

- 1 cs de graines de sésame

- 2 cs d’huile d’arachide

- ½ cc de gingembre en poudre

- Sel, poivre

 

Préparation

- Préparez la marinade avec les gousses d’ail pressées, la sauce soja, le miel, l’huile

- Ajoutez le tabasco, le gingembre, le sésame, poivre et sel

- Coupez le porc en cube de 2 cm de coté

- Mélangez dans la marinade et mettez au frigo pendant au moins 1 h

- Pelez l’ananas et coupez la chair en cube de 2 cm de côté, salez et poivrez et mettre au frigo

- Alternez les cubes porc et ananas sur des brochettes et faites cuire 3 mn de chaque côté sur le BBQ

- Servir avec des pates chinoises ou du riz

 

Bon Appétit !!!!!

 

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Here we leave for Hawai !! Youpee !! salt and sugar for great skewers !!

 

Ingredients (for 4 people)

- 1 lb 8 oz of pork (fillet)

- 1 small pineapple

- 2 garlic cloves

- 2 tbs of soy sauce

- 2 tbs of liquide honey

- 1 ts of tabasco

- 1 tbs of sesame grains

- 2 tbs of  arachid oil

- ½ ts of ground ginger

- Salt and pepper

 

Preparation

- Prepare the marinade with the chopped garlic, soy sauce, honey, oil

- Add the tabasco, ginger, sesame, salt and pepper

- Cut the pork in 4 inches square cubes

- Blend the cubes in the marinade and place in the fridge for at least 1h

- Peel the pineapple and cut the flesh in 4 inches square cubes, season with salt and pepper 

- Reserve in the fridge

- Alternate pork and pineapple cubes on skewers and cook for 3 mn each side on the BBQ

- Serve with Chinese pasta or rice

 

Bon Appétit !!!!!



16/06/2011
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