Brochettes de porc piquant à l'ananas d'André – André spicy pork and pineapple skewers
Là on part a Hawai !! Youpee !! des brochettes sucrées salées à tomber !!
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 700 g de porc (filet ou échine)
- 1 petit ananas
- 2 gousses d’ail
- 2 cs de sauce soja
- 2 cs de miel liquide
- 1 cc de tabasco
- 1 cs de graines de sésame
- 2 cs d’huile d’arachide
- ½ cc de gingembre en poudre
- Sel, poivre
Préparation
- Préparez la marinade avec les gousses d’ail pressées, la sauce soja, le miel, l’huile
- Ajoutez le tabasco, le gingembre, le sésame, poivre et sel
- Coupez le porc en cube de 2 cm de coté
- Mélangez dans la marinade et mettez au frigo pendant au moins 1 h
- Pelez l’ananas et coupez la chair en cube de 2 cm de côté, salez et poivrez et mettre au frigo
- Alternez les cubes porc et ananas sur des brochettes et faites cuire 3 mn de chaque côté sur le BBQ
- Servir avec des pates chinoises ou du riz
Bon Appétit !!!!!
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Here we leave for Hawai !! Youpee !! salt and sugar for great skewers !!
Ingredients (for 4 people)
- 1 lb 8 oz of pork (fillet)
- 1 small pineapple
- 2 garlic cloves
- 2 tbs of soy sauce
- 2 tbs of liquide honey
- 1 ts of tabasco
- 1 tbs of sesame grains
- 2 tbs of arachid oil
- ½ ts of ground ginger
- Salt and pepper
Preparation
- Prepare the marinade with the chopped garlic, soy sauce, honey, oil
- Add the tabasco, ginger, sesame, salt and pepper
- Cut the pork in 4 inches square cubes
- Blend the cubes in the marinade and place in the fridge for at least 1h
- Peel the pineapple and cut the flesh in 4 inches square cubes, season with salt and pepper
- Reserve in the fridge
- Alternate pork and pineapple cubes on skewers and cook for 3 mn each side on the BBQ
- Serve with Chinese pasta or rice
Bon Appétit !!!!!